选用的原料是长白山酒业集团金斗宫葡萄园的山葡萄品种双优和双红混酿,色重、味浓,根据产品要求稍做延迟采摘。
采用低温发酵,后酵期间采取多重降酸方法降酸,然后转入地下橡木桶酒窖中,使之在陈酿过程中形成复杂的酒香。
产品呈宝石红色,香气细腻,橡木香气浓郁,有山葡萄酒特有的泥土和青草的混合气息。