选用原料是长白山酒业集团金斗宫葡萄园的双优山葡萄品种,双优葡萄色重、味浓,而且抗病能力强。
根据产品要求延迟至霜降前采摘,使葡萄在自然条件下有一定程度的风干浓缩。
后采用低温发酵,并保留一定量的糖分,然后转入地下橡木桶酒窖中贮存15个月以上。使之在陈酿过程中形成复杂的酒香。
本产品呈宝石红色,香气细腻,有山葡萄酒特有的泥土和青草的混合气息。
入口清爽,酸甜适口,结构完整,余味有橡木香气。