四月的清明过后,草木萌发、万物晴朗。
人们陆续开始踏青赏花,折柳插青,也会在山野间寻味自然的馈赠。
此时的山葡萄藤蔓即将悄然舒展,酝酿着属于春天的独特风景。
一杯山葡萄酒,恰似将山野的灵气凝于杯中,让晴朗与春意,都浸润在微醺的时光里。
山葡萄酒,不同于寻常葡萄佳酿。
野生山葡萄扎根于东北的肥沃黑土,果粒小而紧实,皮厚籽多,却能凝聚更浓郁的花青素与单宁。
早在《诗经》中便有“六月食郁及薁(yù)”的记载,“薁”即山葡萄,古人采其酿酒,称其“色如紫玉,味藏山川”。
喜欢山葡萄酒的人,都是先从爱上它的野性之味开始的。酸度明亮,果香奔放,入口如咀嚼山间浆果,尾调带一丝草木清香。
单宁厚重却细腻,陈年后渐显柔润,仿佛封存了山野四季的更迭。
富含白藜芦醇与多酚,初春饮一杯,助消化、解春乏。再尝试与青团、艾粿等时令小吃搭配,也许会体验出惊喜的火花也说不定呢。
饮酒仪式,也可以是一场风雅的诗意。
当春暖花开,就又到了踏青野餐的露营季。
相比北方的气温,南方可能会更早的迎来第一波露营的人。
带着葡萄酒,搭配着野菜沙拉,应季水果,在满目青绿中轻抿一口;
广阔天地,就让山风与酒共起舞吧。
不能露营也没关系,天地辽阔变成一方居室,一样值得欣喜。
以葡萄酒代替传统酒,搭配各种美食或甜品,用微酸口感化解油腻,亦能增添春日清新。
四月,刚刚进入春天,因为有清明这一节气,所以四月既是思念的时节,亦是新生的开始。
当山葡萄酒的酸涩与甘甜在舌尖交融,仿佛听见了春雨敲打藤叶,看见了时光在山野间静静流淌。
人间四月天,不管你在哪,以一杯山葡萄酒佐春景,让自然的馈赠,温暖人间烟火。
人间四月天,一杯山葡萄酒里的诗意与春天
2025-04-10
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