1936年，长白山脚下的第一株山葡萄在凛冽的寒风中扎根，开启了长白山酒业集团的近百年传奇。

从日本资本家的初创酒厂，到吉林省轻工业厅接管的民族品牌，再到如今集研发、生产、文化传承于一体的现代化集团；

长白山寒地山葡萄酒承载的不仅是酒液，更是一部东北山野的奋斗史诗。

2003年，“中国山葡萄酒”被列为吉林省首批生态食品，成为东北农业产业化的标杆。

一代代酿酒师以“视质量为生命”的信念，将长白山的野性与匠人的细腻融于一杯酒中，让这片寒地的馈赠，化作舌尖的惊艳。

说到这里，不得不说产地对原料的重要性。

在中国，有很多葡萄产区，各具特色。

吉林长白山产区，与世界顶级冰酒产区同属同一纬度带的核心腹地。

北纬45°，有最利于冰酒和寒地葡萄酒原料生长的自然环境。

长白山脚下，火山灰土壤与寒温带气候交织，冬季严寒达-40℃；夏季短暂却光照充沛。

这里的山葡萄品种（如公酿一号、双优、双红、双庆）天生桀骜。

极端的昼夜温差让山葡萄在霜降后浓缩糖分与酸度，果皮厚实、单宁饱满，形成独一无二的“寒地风味”。

正是这种“矛盾”，催生了酿酒师对风土的驯化——通过补糖与脱臭酒精的精准调配，将野性转化为平衡的优雅。

寒地山葡萄酒的诞生，也是一场与时间的赛跑。

它的酿造始于一场与自然的约定。

每年寒露霜降，葡萄园刚披上薄薄的一层银霜，酿酒师需在接近零下的气温中手工采摘。冰晶凝结的果实，需在短时间内完成压榨，仅保留浓缩的果汁精华。而被驯化后的“山葡萄酵母”，则保留了野性中的那份细腻。

这一刻的坚守，是对“天时”的敬畏，是对“地利”的馈赠，是对“人和”的回报，更是对品质的执着。 

原酒转入长白山酒业集团生产基地地下橡木桶酒窖中储存，在橡木桶中陈酿少则2-3年，多则4-5年。低温慢熟的环境，让单宁柔化、酒体圆润，赋予“宝石红色酒液”深邃的层次感。 

每一批酒需经酿酒师数十次品鉴，直至达到“香气浓郁、结构丰满”的标准，方允许装瓶。

“神韵之地，天赐之福，美酒出自长白山！”

它适合围炉夜话时与亲友共饮；

也适合独自静品时光的厚重；

愿这一杯，敬自然，敬岁月，

更愿这一杯，敬每一个热爱生活的你。