醒酒前必看！

1、不是所有葡萄酒都需要醒，也不是所有葡萄酒醒了之后就会变好喝；

2、醒酒前先品尝，以判断是否需要醒酒及所需醒酒时长；

3、选择易用且易清洗的醒酒器；

4、不同醒酒器酒液与空气的接触面积不同，会有不同的醒酒效果；

5、切记，过度醒酒跟过度饮酒一样，后果很严重！

为什么要醒酒？无非就是两点原因：

1、分离沉淀：去除酒液中的沉淀物，提升口感

2、接触氧气：帮助酒液释放香气和风味，柔化单宁和酸度

什么样的酒需要醒？

不是所有葡萄酒都需要醒酒！

高酸、高单宁的品种，如赤霞珠、西拉等都是需要醒酒的。

还有那些年轻或正值壮年的葡萄酒，为提升风味和口感也是需要醒酒的。

而那些已经出现酒渣沉淀的葡萄酒，不醒酒则会影响口感。

5分钟还是10分钟？醒酒究竟需要多长时间？

红葡萄酒和白葡萄酒的醒酒时间是不同的；

酒体本身是厚重还是轻盈也直接影响了醒酒时间。

单宁含量高的红葡萄酒：约2小时

酒体轻的红葡萄酒：30分钟至1小时

浓郁白葡萄酒：约1小时

轻酒体白葡萄酒：不超过30分钟

醒酒器怎么选择？

酒体饱满的红葡萄酒：大肚子醒酒器

酒体中等的红葡萄酒：中等尺寸醒酒器

酒体轻的红葡萄酒：小至中等尺寸，冷藏使用

白葡萄酒：小型且冷藏的醒酒器

老年份葡萄酒：瓶醒