尽量不要谈论葡萄酒的保质期

因为真正懂葡萄酒的人

并不会过多谈论葡萄酒的保质期

而是关注它们的陈年潜力和适饮期

适饮期指的是葡萄酒最适合饮用的时期

可能是它刚出生

也可能是在需要静置一段时间后

简单来说

就是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念

一瓶葡萄酒的一生

在酿造完成到完全老化的过程中

存在着它们的成长期

成熟期以及衰老期

比如，有的酒不耐储存

就算没开瓶也要尽快饮用

有的酒则恰恰相反

需要1-2年的上升期

才更能体现自身魅力和最佳口感

而决定这些的原因各不相同

更要因酒而异