1、倒酒 不碰杯口/不倒满

单手托住瓶底，在杯子上方缓慢倒出酒液（注意不要让酒瓶接触杯口），倒完后顺势旋转30度，防止滴漏。其中红葡萄酒倒满1/3处，白葡萄酒倒满1/2处，起泡酒倒满3/4处。

2、持杯 不握杯肚/轻轻晃

绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃，手握杯肚会使葡萄酒被加热，其风味表现也会因此改变。正确的持杯姿势应该是用拇指，食指和中指握住杯柄或者杯底，然后轻轻摇晃酒杯，帮助酒液更好的释放风味。

3、敬酒 注视显尊重/杯肚互相碰

任何酒在它的领域都有自己的文化。在葡萄酒文化中，碰杯时杯子的高度没有太多讲究，但需要用眼睛注视对方，同时记得用杯肚相碰。平时喝啤酒或者白酒时，大家都习惯用杯口相碰，但葡萄酒杯杯口非常脆弱，容易脆裂。

4、品酒 从清淡到浓郁/先酸涩后甜润

如果有多瓶葡萄酒需要品鉴，那么顺序要从清淡到浓郁，从干型到甜型。红葡萄酒的品酒温度通常控制在12-18℃，白葡萄酒是8-12℃，起泡酒则是5-8℃。